Su 25 campioni di miele testati secondo il nuovo metodo accreditato per identificare le contraffazioni di alimenti e bevande, 22 non hanno superato i test di autenticità.
In ben l’88% dei campioni è stato determinato che al miele era stato aggiunto un qualche tipo di zucchero in percentuali diverse.
Il metodo utilizzato per questi campioni si chiama EIM-IRMS ed è stato sviluppato dall’ingegnere di tecnologia alimentare Ivan Smajlović. Il promotore della prima indagine di mercato di questo tipo è il Cluster United for Quality, in collaborazione con il Movimento dei consumatori per la qualità alimentare, nel tentativo di eliminare il miele contraffatto dal mercato nazionale.
Tuttavia, come afferma il Cluster, questo è solo l’inizio, perché con questo metodo accreditato è possibile determinare le contraffazioni anche in altre categorie di prodotti. Il metodo è attualmente utilizzato per testare il vino e il brandy anche in Serbia.
La Serbia è il primo Paese al mondo a disporre di un laboratorio specializzato accreditato che utilizza la metodologia EIM-IRMS, riconosciuta anche dall’Organizzazione Internazionale del Vino e incorporata nella normativa nazionale come metodo per testare la qualità del vino.
Il Movimento Consumatori per la Qualità Alimentare ha avviato la prima indagine di mercato l’11 settembre, prelevando 25 diversi campioni di miele da sette negozi della grande distribuzione. Sono stati campionati i mieli venduti nelle catene di distribuzione Aman, DIS, Gomex, Idea, Lidl, Maxi e Mere Markets”. I test sono stati effettuati presso il laboratorio accreditato Food Testing Centre di Belgrado.
Sono state campionate due unità di ciascun prodotto (con gli stessi numeri di LOT, le stesse date e gli stessi tempi di riempimento), di cui una è stata prelevata per l’analisi e l’altra è stata lasciata per una potenziale superanalisi. I campioni di miele sono stati sottoposti a test di autenticità (origine botanica dello zucchero).
I risultati delle analisi hanno mostrato che ben 22 campioni di miele non hanno superato il test di autenticità, pari all’88% del numero totale di campioni di miele analizzati (25). Tutti i rapporti di laboratorio saranno trasmessi alle autorità competenti affinché possano prendere ulteriori provvedimenti in linea con la normativa vigente.
(Biznis i Finansije, 25.09.2023)
https://bif.rs/2023/09/od-25-uzoraka-meda-22-nisu-prosla-testove-autenticnosti/