L’industria alimentare serba in costante declino: la peste rallenta le esportazioni di carne

I risultati a settembre sono stati del 7,3% peggiori rispetto allo stesso mese dell’anno scorso e l’industria alimentare sta diventando uno dei problemi cronici dell’economia serba. Le statistiche di agosto e settembre rivelano che il declino di questo ramo continua, -5,6 e -7,3%. La novità è che dopo la costante crescita in passato e per più della metà di quest’anno, l’industria della carne è in caduta. Gli esperti ritengono che ciò sia, tra le altre cose, una conseguenza delle tasse del Kosovo, dei bassi prezzi all’esportazione, della peste suina, ma anche del blocco del collocamento di determinate compagnie in Russia.

La produzione industriale totale in Serbia è cresciuta dell’1,6% a settembre, mentre la manifatturiera è migliorata dell’1,7% rispetto a settembre. Se l’industria alimentare non fosse in caduta, i numeri sarebbero stati migliori.

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“Il declino dell’industria alimentare ha dimezzato la crescita dell’industria manifatturiera, spiega l’economista Stojan Stamenkovic. Se l’industria alimentare fosse stazionaria, l’industria di trasformazione aumenterebbe dal 3 al 3,5%. Uno dei fattori alla base della cattiva situazione nell’industria alimentare è l’introduzione delle tasse in Kosovo alla fine dell’anno scorso. Un altro fattore sono i bassi prezzi dell’esportazione. Mentre il volume delle merci esportate è aumentato del 15%, il prezzo è aumentato tra il 7 e l’8%. In agosto e settembre è emerso anche un nuovo fattore, il declino dell’industria della carne. L’anno scorso era cresciuta tra il 4 e 5% e così è stato nella prima metà dell’anno. Ad agosto invece l’industria della carne è improvvisamente scesa del 7%. A settembre la caduta è stata ancora maggiore. Resta da chiedersi se sia stata colpa della peste suina che ha interrotto le esportazioni in Russia o qualcos’altro”.

Gli esperti spiegano che il risultato è dovuto a diversi fattori. Il numero di buoi e maiali diminuisce del 2-3% ogni anno ed è sceso del 30% nell’ultimo decennio. Sebbene due anni fa avessimo raggiunto una popolazione di tre milioni di maiali, ora è scesa a 2,7 milioni. Alla fine, possiamo raggiungere i 4,5, 5 milioni di suini all’ingrasso. Ciò, dicono, non è abbastanza per i nostri scopi.

“Nell’allevamento dei maiali sono un problema i prezzi inaffidabili, spiega Nenad Budimovic, segretario dell’Associazione per l’allevamento di bestiame della Camera di commercio serba. All’inizio del processo, il prezzo del maiale è compreso tra 150 e 180 dinari per chilogrammo mentre quando è in vendita, scende da 120 a 130 dinari. Nessuno può coprire la differenza. D’altra parte, invece di 10.000 maiali, lo Stato ha deciso quest’anno di stimolarne all’ingrasso 5.000. Un altro problema è la malattia. I nostri vicini hanno smesso di importare prodotti a base di carne di maiale perché rispettano una raccomandazione della Commissione europea. Dobbiamo tenere d’occhio i nostri partner, in quanto il CEFTA è il nostro unico mercato per i prodotti suini”.

Un accordo con la Turchia sull’esportazione di carni bovine non ha prodotto i risultati previsti. Gli agricoltori sono entrati nel business ma non sono ancora stati in grado di vendere la carne.

“L’ingrasso dei buoi dura da 9 a 12 mesi, spiega Nenad Budimovic, e serve un grande investimento iniziale mentre il ritorno sugli investimenti si attende per tanto tempo. Alcune persone sono entrate nel business e stanno aspettando che i turchi acquistino, ma questo non sta ancora accadendo. Dall’altra parte, c’è un consumo limitato di carne bovina in Serbia perché è carne costosa, che abbiamo infatti sostituito con il pollo”.

http://www.novosti.rs/vesti/naslovna/ekonomija/aktuelno.239.html:829611-Nastavlja-se-pad-srpske-prehrambene-industrije-Kuga-usporila-izvoz-mesa

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