Industria della carne in Serbia al collasso

L’industria della carne in Serbia è sull’orlo del collasso perché non c’è nessuno a cui offrire la carne di maiale, manzo o pollo, dal momento che hotel e ristoranti sono vuoti a causa della pandemia da COVID-19, non ci sono turisti stranieri e le esportazioni sono state sospese.

Il comproprietario dell’industria “Matijevic”, Zoran Matijevic, ha dichiarato all’agenzia “Beta” che la più grande domanda di carne di solito è in estate, motivo per cui i prezzi aumentano, ma ora il mercato è saturo a causa del calo delle esportazioni e del numero insufficiente di turisti nazionali e stranieri.

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“Non c’è nessuno a cui vendere la carne sul mercato interno, l’offerta è eccezionale perché non ci sono esportazioni, i prezzi sono calati e i produttori sono nei guai”, ha affermato Matijevic.

Secondo lui, i suini ingrassati sono venduti a prezzi inferiori del 10-15% rispetto allo scorso anno e un chilogrammo di carne dell’animale vivo costa da 130 a 150 dinari.

Ha aggiunto che c’è un problema con la carne bovina già da due anni perché dopo l’annuncio del Ministro dell’agricoltura Branislav Nedimović del maggio 2018, in cui era stato detto che 5.000 tonnellate di carne bovina sarebbero potute essere esportate in Turchia con esenzione doganale, i produttori hanno aumentato l’ingrasso ma il mercato turco non ha mostrato interesse per tutta questa quantità.

Alla fine è stato concluso un “accordo politico” con la Turchia sull’esportazione di carne bovina ma un accordo del genere sta fallendo a causa di questioni politiche ed è “inaffidabile per i produttori”.

“La carne di manzo ora costa da 150 a 180 dinari mentre l’anno scorso è stato venduto per 250 dinari al chilogrammo”, ha dichiarato Matijevic.

Ha aggiunto che “a causa del ridotto consumo è difficile assicurare le parti più pregiate come la costata, in quanto carne di altissima qualità”.

Matijevic ha affermato che un anno e mezzo fa il pollo costava circa 260 dinari al chilogrammo e oggi viene offerto tra i 160 e i 180 dinari, che è circa il 20% in meno del prezzo convenuto.

Un altro dei motivi per cui il prezzo della carne è calato è la grande importazione di carne per prodotti trasformati dall’estero senza dazi doganali o prelievi, motivo per cui due grandi industrie della carne in Serbia hanno chiuso i macelli e la stanno importando.

“Lo Stato della Serbia ha una politica instabile di incoraggiamento dell’allevamento e i Paesi europei sovvenzionano tale produzione in vari modi. La Croazia prevede di aumentare tale produzione del 40% come piano prioritario”, ha dichiarato Matijevic.

La Croazia si è recentemente assicurata il 90% di sovvenzioni a fondo perduto dell’UE per l’apertura di un impianto di trasformazione delle carni.

Secondo lui, l’esportazione di prodotti trasformati in Bosnia ed Erzegovina è difficile dopo il divieto a causa della peste suina africana, anche perché nel frattempo il mercato è stato occupato dai produttori di altri Paesi.

Il proprietario del macello “Đurđević”, Milenko Đurđević, ha dichiarato che l’esportazione di carne bovina in Turchia, Italia e Cina è stata completamente interrotta a marzo a causa della pandemia.

“Esportavamo, prima della pandemia, 100 tori al giorno o 500 a settimana, mentre ora ne abbiamo pronti 5.000, ma non ci sono acquirenti”, ha affermato Djurdjevic.

Ha aggiunto che fino allo scorso anno vendevano tonnellate di ćevapčići al giorno in hotel e ristoranti in estate, invece ora, a causa della mancanza di turisti, poche persone li stanno cercando.

https://www.danas.rs/ekonomija/mesna-industrija-u-kolapsu-proizvodjaci-u-srbiji-ne-znaju-sta-ce-s-mesom/

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